Tres postres gourmet con fresas

Tres postres gourmet con fresas

Nos anuncian el fin del invierno y la llegada del buen tiempo, y se prolongan hasta julio. Son aromáticas, jugosas, carnosas y con un sabor delicioso que las convierte en un ingrediente perfecto para incluir en postres, tanto para su elaboración...

Leer más

Operación bikiNO

Operación bikiNO

No falla, es pasar la Semana Santa y los escaparates se llenan de ropa veraniega, el sol luce con más fuerza y a una parte de la humanidad le entran las prisas de adelgazar. Se acerca esa época del año en la que nos vamos desprendiendo de todas...

Leer más

Más etiquetas, menos salud

Más etiquetas, menos salud

Todo empezó hace unos días, cuando un profesor del post-grado que estoy realizando, nos habló del etiquetado nutricional. Pues explicaba qué a mayor complejidad del etiquetado, menor calidad nutricional presentaba el producto. ¿Cómo se interpreta...

Leer más

Champiñones ¡Los más molones!

Champiñones ¡Los más molones!

En el post anterior hablaba de cómo evitar que se oxiden las frutas y verduras. Pues bien hoy es el turno de los champiñones. Un alimento que es muy recurrente en nuestras cocinas y muy agradecido tanto a la hora  de cocinar cómo para acompañar...

Leer más