Infografía SIN Gluten y ricas recetas

Buenos días!

Hoy os compartimos esta molona infografía con los granos y cereales sin gluten más comunes. Es cierto que hay algunos más, aunque estos son los que más fácilmente podemos encontrar en el mercado, tiendas especializadas, y cada vez más, en el supermercado.

SIN gluten_mimenudiarioNo hemos incluido la avena, dado que aunque no tiene gluten como tal, sí contiene una proteína similar denominada avenina, una prolamina que puede causar reacciones en personas con enfermedad celíaca sensibles a la avena.

En el mercado podemos encontrar avena certificada sin gluten y avena sin certificar (posiblemente contaminada con gluten durante el cultivo, recolección o almacenado) aunque hay que tener en cuenta que puede desencadenar reacciones semejantes a las del gluten en ciertas personas sensibles.

Puedes descargar la infografía aquí.

¿Faltan ideas para recetas?

Os dejamos unas cuantas recetas riquísimias y saludables de algunos de nuestros compañeros:

Así que ya sabes, no por dejar de lado el gluten tienes que dejar de comer rico y saludable! Hay millones de ideas fáciles para tu día a día. ¿Te gustaría compartir? ¡Envíanos la tuya!

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