¿Eres de los que no le queda más remedio que comer de Tuppers? Después del verano, llega la rutina; los niños ya han empezado el cole, muchos de nosotros nos vemos obligados a comer fuera, ya sea por trabajo, o pronto habrán excursiones de los más peques de la casa con el cole… sea el motivo que sea muchas veces no son tanto las ganas que tenemos de comer saludable, si no el TIEMPO.

Tenemos los horarios tan ajustados que comemos lo que la noche anterior nos ha dado tiempo de preparar a lo rápido y no vigilamos en nada. Comer de Tuppers no significa tener que comer cualquier cosa, mal o cosas no saludables y mal equilibradas. ¡No es EXCUSA! ¡Os enseñamos a planificar vuestros Tuppers !

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A continuación unos consejitos para comer saludable y con Tupper:

No hay ningún problema en preparar un menú completo en un solo tupper, o bien usar dos e incluso más Tuppers. Lo importante es que en el menú que planifiquemos estén presentes todos o casi todos los grupos de alimentos saludables y en las cantidades recomendadas. Puedes hacer platos únicos, pero incluyendo diferentes grupos de alimentos. Los Tuppers es mejor que sean aptos para microondas, así podremos elegir entre platos calientes y fríos.

¡Explicamos los tuppers por grupos de alimentos!

  1. Vegetales:

    (Mejor de temporada y presentes cada día). Crudos o cocidos, tanto medio día como en la noche. Como más variedad y cantidad mejor!

    • Coliflor y brócoli tienen olor desagradable al recalentarlos.
  2. Cereales integrales

    (fuente de hidratos) Se suelen consumir repartidos en todas las comidas. Hacemos mención a los integrales porque contienen más fibra respecto a los blancos y son más saciantes. La cantidad siempre como guarnición.

    • Si ponemos cereales y legumbres en la misma comida. NO PASA NADA!
    • Cocina la pasta, el arroz  “al dente” para evitar que se pasen cuando las recalientes.
  1. Tubérculos:

    (PATATA ES LA MÁS COMÚN) También son fuente de hidratos, por lo tanto similares a los cereales integrales. Si decidimos mezclarlos la proporción sería 50/50. O elegir entre tubérculo y cereal por separado.

  1. Proteínas:

    No importa si su procedencia es animal o vegetal, tenemos que tener en cuenta su calidad alimentaria. Se puede pero no es necesario mezclar proteína y legumbres en el mismo plato, en el caso que queráis preparar algún plato así,la proporción debe ser 50/50.

  • Origen vegetal: Legumbres: se recomienda comerlas 2-3 veces por semana, siendo plato único o mezclado con otros alimentos.
  • Origen animal:
    • carne magra como pollo, pavo, conejo.
    • huevos: Tienen que estar bien cocinados y conservados.
    • pescado fresco: Al calentar el tupper puede causar mala olor, MEJOR EVITAR o comer en otra comida donde podamos hacerlo en casa. Si decides comerlo añade zumo de limón o naranja al pescado antes de calentarlos para hacerlos más jugosos.
    • para los veggies: tofu, sojatexturizada, tempeh, seitán, legumbres entre otros específicos de el tipo de alimentación vegetariana o vegana.
  1. Sopas, cremas y purés :No son recomendables pero no están prohibidos
    • La pasta que echéis a la sopa puede absorber todo el caldo
    • Pueden derramarse
    • Hay que utilizar 2 tuppers ya que normalmente utilizamos estos platos de 1ero.
  1. Postres:
    • Fruta entera
    • Yogur ( natural, sin edulcorar) / de sabores o natillas ocasionalmente
  1. Salsas
    • Evitar las que contengan HUEVO CRUDO por posibles intoxicaciones.
    • Mejor llevarlas aparte en un pote pequeño para añadirlas al momento así el alimento no se empapa de dicha salsa.
    • Sumaran calorías
    • ¿Qué hacer?
      • Salsas de yogur
      • Hierbas aromáticas
      • Especias
      • Vinagres
  1. Bebidas:
    • Agua
    • NADA DE ALCOHOL, ZUMOS, REFRESCOS AZUCARADOS.

Formas de cocinar

  • Hervido
  • Vapor
  • Salteado
  • Horno
  • Microondas
  • Plancha (evitar) el tiempo de estar cocinado del día anterior o horas antes hace que el alimento este duro.
  • Estofados: se puede sustituir el chorizo, carne o hueso de jamón por hortalizas.

Nutriconsejo: 

Mucha cantidad de verduras y hortalizas, un poco de alimentos proteicos (legumbres, carne, pescado, huevo…) y un poco de farináceos (arroz, pasta, pan, patatas, legumbres, etc. ), con fruta fresca y/o un lácteo.

No obstante, tener presente que ésta es una recomendación general. En el caso de algunas patologías, según la actividad de cada persona y/o en pautas de control del peso, es posible que estas proporciones varíen un poco.

Por último os dejo un enlace donde se habla del plato saludable que va en consonancia con los tuppers, aun que sea diferente forma de presentación tienen la misma filosofia.

Imagen: Xurxo Martínez via Compfight cc

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