¿Te hace una crepe saludable?

En el post de hoy me parecía interesante compartir algunas de las ideas sabrosas y saludables que llevo a cabo en mi cocina cuando me apetecen crepes.

¿No las has probado nunca? Son tortitas de masa fina elaboradas básicamente con harina, huevos y sal, aunque la receta original también lleva mantequilla (yo prefiero aceite de oliva virgen) y un poquitín de leche o bebida vegetal.

La receta original es con harina de trigo refinada, pero te propongo utilizar harina integral de trigo, avena integral, trigo sarraceno… Así le das un toque diferente también a la masa y aportamos un poco más de fibra en nuestra dieta.

Pero hoy quiero centrarme en proponeros ideas y sugerencias para el relleno o la decoración, para conseguir recetas riquísimas, vistosas, fáciles y saludables.

Crepes de postre o para un desayuno dominguero…

  • Crepe de harina de avena integral con ½ plátano en rodajas y con cacao y canela en polvo
  • Crepe de harina de trigo sarraceno integral con trocitos de fresa, avellanas y coco rallado.
  • Crepe de harina de avena integral enrollada, con chocolate negro 85% rallado y naranja troceada.
  • Crepe de harina de avena integral con crema de cacao sin azúcar (o crema de avellana 100% avellana, crema de almendra sin azúcar…).
  • Crepe de harina integral con requesón y fruta deshidratada troceada.
  • Crepe de harina integral con crema de frutos rojos (frutos rojos licuados, sin azúcar).

Crepes saladas…

  • Crepe de harina integral, con jamón dulce y queso quark o cottage.
  • Crepe de harina integral con jamón serrano y queso fresco.
  • Crepe de harina de trigo sarraceno integral con queso quark batido, salmón ahumado, tomate troceado y pimiento rojo.
  • Crepe de harina de avena integral con trocitos de jamón serrano y mozzarella fresca.
  • Crepe de harina integral con gambitas, atún, pimiento rojo escalibado y trocitos de aceituna verde.
  • Crepe de harina de avena integral con espinacas, nueces troceadas, queso cottage y pasas sultanas.

¿Qué me dices? Tienen todas una pinta riquísima y son facilísimas de hacer. A veces el problema de no comer de forma saludable es el desconocimiento de ideas y opciones saludables. Es muy error muy común pensar que para mejorar el peso corporal, se debe renunciar a comer de forma agradable y sabrosa.

Prioriza siempre verduras y hortalizas en tus platos principales. Acompaña las crepes saladas con una buena ensalada verde o verdura asada o salteada y obtendrás un plato redondo!

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